Para elaborar cerveza un instrumento fundamental es el airlock, que es?¿
Airlock o sello de aire, es un dispositivo que permite que un recipiente sellado libere gases e impide que el aire pueda entrar en el recipiente. 
Permite la salida del CO2 producido por la fermentación y a su vez impide la entrada de cualquier producto que contamine dentro la fermentación o oxide la cerveza.
Hay diferentes tipos pero el más usual es el de la tapa roja.
Si elaboramos cerveza en bidones de vidrio o plástico se necesita un adaptador de goma para el airlock.
Para preparar el airlock, vamos a poner el tapón de goma y luego vamos a llenarlo con agua hasta la linea central que vienen marcada en ambos tubos. Posteriormente ponemos el tapón y esperamos a que la cerveza fermente.
Empezará haciendo «burbujas» con rapidez al principio para ir poco a poco avisándonos de la finalización de la primera fermentación.
