Para elaborar cerveza un instrumento fundamental es el airlock, que es?¿

Airlock o sello de aire, es un dispositivo que permite que un recipiente sellado  libere gases e impide que el aire pueda entrar en el recipiente. 

Permite la salida del CO₂ producido por la fermentación y a su vez impide la entrada de cualquier producto que contamine dentro la fermentación o oxide la cerveza.

Hay diferentes tipos pero el más usual es el de la tapa roja.

Si elaboramos cerveza en bidones de vidrio o plástico se necesita un adaptador de goma para el airlock.

Para preparar el airlock, vamos a poner el tapón de goma y luego vamos a llenarlo con agua hasta la linea central que vienen marcada en ambos tubos. Posteriormente ponemos el tapón y esperamos a que la cerveza fermente. 

Empezará haciendo «burbujas» con rapidez al principio para ir poco a poco avisándonos de la finalización de la primera fermentación.