SALCHICAS FRESCAS A LA CERVEZA

Vamos a la cocina!!! y para cenar hoy tenemos SALCHICAS FRESCAS A LA CERVEZA CON PURE DE PATATAS

Es una receta muy sencilla para incorporar la cerveza y a la vez los ingredientes son muy basicos.

La cerveza utilizada es Mahou pero se puede hacer con cualquier lager.

Acompañe las salchichas con puré de patata.

Ingredientes (4 personas):

24 salchichas frescas
3 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
400 ml. de cerveza, utilice Mahou
agua
aceite de oliva virgen extra
sal
hojas de perejil

Pon las patatas a cocer en una cazuela con agua. A los 35 minutos, pela, trocea y aplástalas. Sazona, riégalas con un chorro de aceite, agrega un poco de perejil picado, mezcla bien y reserva.

Dora las salchichas en una sartén con una gota de aceite. Retíralas y reserva.

Pela y pica finamente los ajos y la cebolla. Ponlas a pochar en una sartén con aceite. Sazona. Cuando hayan cogido color, vierte la cerveza y cocina la salsa durante 10 minutos.

Tritura la salsa, pásala a una cazuela amplia y plana. Agrega las salchichas y cocínalas en la salsa durante 3 minutos.