Quien es quien?¿

Quien es Quien?¿ Riskas

En el mundo de la cerveza hay muchas personas que nos relacionamos pero no nos conocemos, desde los maestros cerveceros, pequeños productores, distribuidores, consumidores, bloggers, cervecerías, etc.

Quiero dar a conocer con unas breves y rápidas preguntas QUIEN ES QUIEN  en el mundo de la cerveza.

riskas facebook

Miguel Ángel es conocido en facebook como RISKAS. Es un murciano amante de la vida y de la cerveza. Los dias 8 y 9 de julio organiza la Feria de la cerveza artesanal de Casa Balazote, espero que tengas mucha suerte.

 

A continuación unas rápidas preguntas para conocerle un poco más:

 

¿Qué significa la cerveza para ti?

Ahora mismo mi verdadera pasión, antes algo barato para emborracharse o un puente hacia los cubatas. Pero descubrí la cerveza de calidad y sus estilos y ahora bebo lo que me pide el cuerpo en cada momento. Depende de mi estado de ánimo, de la temperatura, de la hora que es y de si mañana no trabajo bebo un estilo u otro. Solo se vive una vez y prefiero beber poco y bueno que mucho y malo…soy así de raro. Colecciono botellines, pasé de los mil hace poco, ahora hacemos cervezas con amigos en fábricas y en un futuro espero dedicarme a algo relacionado con la cerveza.

Recomienda una de tus cervezas favorita, porque?

Me encantan los estilos fáciles de beber, las lupuladas y los petróleos. Como experiencia recomiendo estos últimos, la dulce de leche imperial stout de monsieur gordo de Madrid. La pirata black bock de la pirata de Barcelona. La old ale de north coast brewing de california. La Imperial stout de santo cristo de Galicia, etc,etc. Eso es arte en botella, hay que reconocerlo. Pero me quedo con la vitus, weinhen.

La mejor feria de cerveza a la que has asistido

A la que estamos organizando unos amigos en Barranda, al lado de Caravaca de la Cruz (Murcia) el 8 y 9 de julio. Porque he estado en varias más de Murcia, pero bebí tanto que no me acuerdo. Es coña, voy a menos de las que me gustaría, unas veces por falta de dinero, otras por tiempo y otras por ausencia de amigos a los que les guste la cerveza. Curioso.

feria cerveza

Para una cena romántica, ¿qué cerveza elegirías?

Empiezas fuerte tío, pues unas flojitas tipo pale ale, red ale, de trigo si eres un Andrés pajares o unas imperial stouts si eres de gatillo flojo jaja. Si eres más de vino reduce la dosis a la mitad…Al gustarme mucho la cocina y la cerveza entraría en detalles de que marida mejor con qué pero aquí el postre es lo que manda.

Para tomar con los amigos…

En verano y días como hoy para no llevar los pavos a Almería…son los únicos días del año que recomendaría una lager tipo glacial, por su cualidad refrescante por ausencia de malta. En vez de beberte cuatro o cinco litros de agua te los bebes de eso. Eso sí cuando empieza a refrescar por la noche déjate de refrescos. Come que la resaca de eso es muy mala.

Describe como es tu cerveza ideal

Imposible, cada cosa es para su cosa decía mi abuelo. No tengo ideales, ninguna es fea cuando espuma, ideal y si me tengo que decidir por un estilo…una de trigo, baja graduación, leve acidez y marida con casi todo. Pero luego pienso en otros estilos y me derriban la teoría. Lo más importante es que la cerveza sea conocida por su sabor y su calidad y lo mejor es tomarla con amigos 😉

¿Recuerdas cuál fue tu primera cerveza?¿Qué te pareció?

La primera fue industrial seguro, en aquella época era lo que había, creo era skol de litro, tapón mecánico, olía a rayos y centellas, un sabor metálico, tosco, rudo, pero te ponía contento. Más o menos como ahora. De artesana fue una pale ale de El Molino del Rio de Caravaca de la Cruz llamada 24 quilates. Posteriormente trabaje un año allí y tuve la oportunidad de hacerla durante un año. Entre que les echaba a las gallinas y echaba quince viajes a la frigo cámara a por cosas la hacía jajaja. Al final resultó una strong ale.

Un lugar donde te gustaría tomarte una cerveza

En la luna, pero como sé que no es posible ni a largo plazo pues debajo una carrasca centenaria a media tarde en un parón de un día cavando espliego ( una planta aromática) y lo he hecho unas cuantas veces este mes jaja. Dentro de una iglesia estaría bien, antes lo hacían en la edad media, por eso hay tanto creyente y tan poco practicante…

¿Cuál ha sido tu última cerveza?

Esta tarde dos tercios de una cerveza que va a salir al mercado pronto y es una american pale ale de escándalo. De 30 litros que me iban a durar todo el verano están temblando…le guardo a mi hermano los últimos dos litros para que la cate cuando venga de vacances. Eso demuestra que está muy buena no??

Recomienda cerveza murciana

Recomiendo yakka y el cantero, son los que más medios tienen y mejor cerveza hacen. Hay muchas más y espero que lleguen a ganarse la vida en este mundo pero el tiempo dirá quien queda.

 Que cervezas tienes en la nevera actualmente?

Pues completa, 100 litros de bitter y una caja de Sargs. También tengo unas variadas del lidl y del cantero. Esta semana haré un pedido grande para las catas de la feria y necesitaré una nevera más grande.

 

Darte las gracias por las respuestas, seguimos en contacto por los redes sociales, que la feria sea un exito.

Un gran saludo.

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