Que ilusión analizar una de mis cervezas favoritas, CARACOLE NOSTRADAMUS.
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| nostradamus caracole |
La cerveceria Caracole continua con sus viejos métodos, usando fuego de leña para calentar su agua y el embotellado y su etiquetado es tambien manual. Se emplaza en la región belga de Valonia y se inicio en el 1766 con el nombre de Brasserie Moussoux.
En 1765 una fábrica de cerveza se estableció en el pueblo de Falmignoul por la familia Moussoux, se puso a funcionar durante varias generaciones hasta que en 1939 cuando una tormenta violenta hizo que la gran chimenea se rompiera y callera sobre edificios contiguos. El Sr. Lamotte a continuación inicio de nuevo la fábrica de cerveza hasta 1971 cuando Francois Tonglet y Jean-Pierre Debras cambiaron el nombre a “Brasserie Caracole”
Orgulloso de la marca de mas de 250 años Jean-Pierre Debras creó la cerveza hoy Bonde 1765.
Su marcas son:
Troublette: cerveza blanca 5,5 % ligero y refrescante también disponible en orgánica
Saxo: Belgian Strong Ale 7,5% fino y elegante también disponible en orgánica
Prances: cerveza ámbar 7,5 %
Nostradamus: Belgian Strong Ale 9,5 %
El Gengeavia Rubio: lager 6,5 %
La Rousse Gengeavia: cerveza ámbar 7,5 %
La Brune Gengeavia: robusto 7,5 %
CaracoleAmbrée Belgian Strong Ale 7.5%
Nostradamus es una joya belga de color ambar-rojillo oscuro que llena la copa y su gran espuma duradera retiene los aromas a frutas maduras y maltas. En boca es espectacular, cremosa y con muy buen final caramelizado.
El aroma es uno de sus puntos más fuertes por su dulzura rebosante a frutas y especiespicantes.
El sabor es perfecto por la cremosidad en boca y un cuerpo medio con las maltas y frutas maduras que llegan a caramelizarse hasta que aparecen los 9 % grados de alcohol que le aportan fuerza.
Marca: NOSTRADAMUS
Tipo: BelgianStrong Ale
Fermentación: Alta
Sabor: Genial, dulce, moca, azúcar.
Alcohol: 9,00%
Vaso: Tulipa
País: Bélgica
La descubrí, como no, en Cervezeres y cuando la abrí sabía que iba a ser una gran cerveza.
Apuntala si no las probado, es TOP bien equilibrada y llena de matices. No puede olvidarse en la agenda de los amantes de la cerveza belga.
Me la apunto.. =D
No te va a defraudar. Es muy top